Pizzateig

Rezept für 1 - für

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Milliliter	Wasser ( Menge kann abweichen )
400	Gramm	Weizenmehl 405
20	Gramm	Hefe
4	Esslöffel	Olivenoel
1	Prise	Zucker
1		Kl. Salz

....

Kategorien
!	Brot

Zubereitung:
.	Hefe in 4 El. handwarmen Wasser lösen Zucker dazu geben und 10 Min. stehen laßen. Danach restliches Mehl, Salz und das Olivenöl dazugeben. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und daraus einen geschmeidigen Teig machen. In eine Schüssel geben und während 1 Std. auf das doppelte Volumen aufgehen laßen. Nun auswallen und in ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech geben Rand gegen außen drücken damit es einen erhöhten Rand giebt. Nach belieben belegen. Reicht für 2 Backbleche mit Durchmeßer von 26 cm :Stichwort : Brot :Stichwort : Pizza :Stichwort : Teig :Letzte Änder. : 21.02.2001 :Quelle : RK AM 21.02.01 :Erfaßer : R. Liebhauser :Notizen (*) : Quelle: Von befreundeten Italiener bekommen.

Zubereitung:

Hefe in 4 El. handwarmen Wasser lösen Zucker dazu geben und 10 Min. stehen
laßen. Danach restliches Mehl, Salz und das Olivenöl dazugeben. Nach und
nach das lauwarme Wasser hinzufügen und daraus einen geschmeidigen Teig
machen. In eine Schüssel geben und während 1 Std. auf das doppelte Volumen
aufgehen laßen. Nun auswallen und in ein mit Olivenöl bestrichenes
Backblech geben Rand gegen außen drücken damit es einen erhöhten Rand
giebt. Nach belieben belegen.

Reicht für 2 Backbleche mit Durchmeßer von 26 cm

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Pizza
:Stichwort : Teig
:Letzte Änder. : 21.02.2001

:Quelle : *RK* AM 21.02.01
:Erfaßer : R. Liebhauser
:Notizen (*) : Quelle: Von befreundeten Italiener bekommen.

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