ROTE BETE IM NUSSMANTEL

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Rote Beten (ca. 500 g)
100	Gramm	Haselnusskerne
1		Ei
		Salz
		schwarzer Pfeffer
100	Gramm	Paniermehl
	Liter	zum Braten

....

Kategorien
!	Gemüse
	Hauptspeise

Zubereitung:
.	1.Rote Beten schälen und in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden 2.Haselnußkerne fein reiben 3.Ei, Salz und Pfeffer mit einer Gabel im tiefen Teller verquirlen 4.Paniermehl und Haselnüsse auf einem anderen Teller mischen 5.Rote Beten zuerst in dem Ei, anschließend in der Paniermehl-Nuß-Mischung wenden 6.in einer Pfanne Öl erhitzen und die Scheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braun braten. Dazu passen Kartoffelpüree und Salat. Wer die Rote Bete lieber weicher haben will, kann die Rüben ungeschält etwa 30 Minuten vorkochen. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1998/10/12_4.html :Stichwort : Rote Bete :Erfaßt am : 13.07.2000 :Letzte Änderung: 17.09.2000 :Quelle : WDR "Kostprobe", 12.10.1998 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1.Rote Beten schälen und in etwa ½ cm dicke Scheiben schneiden
2.Haselnußkerne fein reiben 3.Ei, Salz und Pfeffer mit einer Gabel im
tiefen Teller verquirlen 4.Paniermehl und Haselnüsse auf einem anderen
Teller mischen 5.Rote Beten zuerst in dem Ei, anschließend in der
Paniermehl-Nuß-Mischung wenden 6.in einer Pfanne Öl erhitzen und die
Scheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braun braten.

Dazu passen Kartoffelpüree und Salat. Wer die Rote Bete lieber weicher
haben will, kann die Rüben ungeschält etwa 30 Minuten vorkochen.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/1998/10/12_4.html

:Stichwort : Rote Bete
:Erfaßt am : 13.07.2000
:Letzte Änderung: 17.09.2000

:Quelle : WDR "Kostprobe", 12.10.1998
:Erfaßer : Christina Philipp

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