Rote Bete Salat mit Walnüßen

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rote Bete
4		Schalotten
1	Bund	Petersilie, glatte
100	Gramm	Walnüße
4	Esslöffel	Weißweinessig
6	Esslöffel	Walnußöl
4	Esslöffel	Traubenkernöl
		Salz und frisch gemahlener Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat

Zubereitung:
.	1. Die rote Bete in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde köcheln. Abkühlen laßen, schälen (Handschuh?) und in große Würfel schneiden. 2. Die Schalotten in hauchdünne Scheiben schneiden, die Petersilie fein hacken, die Walnußkerne grob zerteilen. 3. Die rote Bete in eine Schüssel geben, Schalotten, gehackte Petersilie und die Walnüße zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Essig und den beiden Ölen anmachen.

Zubereitung:

1. Die rote Bete in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und etwa 1
Stunde köcheln. Abkühlen laßen, schälen (Handschuh?) und in große Würfel
schneiden.

2. Die Schalotten in hauchdünne Scheiben schneiden, die Petersilie fein
hacken, die Walnußkerne grob zerteilen.

3. Die rote Bete in eine Schüssel geben, Schalotten, gehackte Petersilie und
die Walnüße zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Essig und den
beiden Ölen anmachen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 149

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List