Luzerner Lebkuchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
170	Gramm	Zucker,
200	Gramm	Birnen-Dicksaft,
8	Esslöffel	Kirschwasser,
8	Esslöffel	Wasser,
2	Esslöffel	Sonnenblumenoel,
300	Milliliter	Milch,
100	Milliliter	Sahne,
4	Teelöffel	Lebkuchengewuerz,
700	Gramm	Weizenmehl (Typ 1050), ca.
1	Prise	Salz,
3	Esslöffel	Backpulver,
3	Esslöffel	Milch

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Zucker, Birnen-Dicksaft, Kirschwasser, Wasser, Öl, Milch, Sahne und das Gewürz mit dem Schneebesen vermengen. Die Hälfte des Mehls mit Salz und Backpulver mischen, nach und nach über die vorher gemischten Zutaten sieben, dabei immer wieder mit dem Schneebesen verrühren. Mit der zweiten Mehlportion ebenso verfahren. Den Schneebesen mit dem Kochlöffel tauschen. Es sollte schließlich ein zäher Teig entstehen (eventuell braucht es noch etwas mehr Mehl). :Stichworte : Gebäck, Lebkuchen, Schweiz :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer :Notizen () : Quelle: Was Großmutter noch wußte Kochen wie in : : Luzern Folge 250 vom 25. Februar 2001 von Kathrin : : Rüegg und Werner O. Feißt

Zubereitung:

Zucker, Birnen-Dicksaft, Kirschwasser, Wasser, Öl, Milch, Sahne und das
Gewürz mit dem Schneebesen vermengen. Die Hälfte des Mehls mit Salz und
Backpulver mischen, nach und nach über die vorher gemischten Zutaten
sieben, dabei immer wieder mit dem Schneebesen verrühren. Mit der zweiten
Mehlportion ebenso verfahren. Den Schneebesen mit dem Kochlöffel tauschen.
Es sollte schließlich ein zäher Teig entstehen (eventuell braucht es noch
etwas mehr Mehl).
:Stichworte : Gebäck, Lebkuchen, Schweiz
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wußte Kochen wie in
: : Luzern Folge 250 vom 25. Februar 2001 von Kathrin
: : Rüegg und Werner O. Feißt

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