Mango-Bananen-Sauce

Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5		Bananen; in Scheiben
3	Esslöffel	Mango-Chutney (Glas)
2	Esslöffel	Butter
1	Liter	Fleischbruehe, kraeftig
5	Esslöffel	Staerkepulver, in
0.25	Liter	Milch angeruehrt
		Zitronensaft
		Salz
4	Esslöffel	Sahne

....

Kategorien
!	Sauce
	Obst

Zubereitung:
.	Bananenscheiben und Chutney 5 Minuten in Butter andämpfen. Die kochende Fleischbrühe langsam aufgießen, mit dem Schneebesen umrühren. In die kochende Sauce das Stärkepulver einrühren, bis sie dick wird. Einmal aufkochen laßen. Die Sauce vom Feuer nehmen, würzen und die Sahne darunter mischen. paßt zu: Fondue : Kurzgebratenes : Grillfleisch Quelle: Bananen Schlemmereien : Hans Karl Adam : Ernst Heimeran Verlag, München erfaßt: tom

Zubereitung:

Bananenscheiben und Chutney 5 Minuten in Butter andämpfen. Die kochende
Fleischbrühe langsam aufgießen, mit dem Schneebesen umrühren.

In die kochende Sauce das Stärkepulver einrühren, bis sie dick wird.
Einmal aufkochen laßen.

Die Sauce vom Feuer nehmen, würzen und die Sahne darunter mischen.

paßt zu: Fondue
: Kurzgebratenes
: Grillfleisch

Quelle: Bananen Schlemmereien
: Hans Karl Adam
: Ernst Heimeran Verlag, München

erfaßt: tom

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