Mohn Coleslaw

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 gross Eigelb
2 Esslöffel Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Apfel-oder Weissweinessig
1 Esslöffel Zucker
1 Tasse (250ml) Sonnenblumenöl
1.5 Teelöffel Mohn, s+p
450 Gramm Weiß-und Rotkohl,gemischt
....
Kategorien
! Salat
  Kalt
  Grillen
  Mohn
  Weißkohl
Zubereitung:
. Eigelb, Zwiebel, Essig und Zucker aufmixen, langsam Öl zugeben, bis man
eine sehr dünne Mayonnaise erhält. Mohn zugeben, abschmecken und mit dem
Kohl vermischen.

Sehr lecker, sieht auch gut aus mit den Mohnsamen. Das Dreßing kann einen
Tag im Voraus gemacht werden, den fertigen Salat aber nicht zu lange stehen
laßen. Das Dreßing wird sonst sehr rosa.

Ralph.

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