PARTYSNACKS MIT FISCH FÜR DIE NÄRRISCHEN TAGE

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HERINGSSALAT
300	Gramm	Hering in Kraeutercreme eingelegt, in Stuecke geschnitten
1		Apfel
2		Kartoffeln; gekocht
		SCHWEDENHAPPEN
		Stangenbrot
		Schwedischer Brotaufstrich Thunfisch-, Krabben-,
		-- Lachs, Kaviarcreme
		Eingelegte Fischfilets Matjes, Hering
		Sauerrahm
		Oliven
		Dill; frisch gehackt
		GEFUELLTE EIER
4		Eier; hartgekocht
		Lachscreme
		Oliven
		Kaviar
		Frischer Kerbel

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Fisch

Zubereitung:
.	HERINGSSALAT: Den eingelegten Hering mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln gut vermischen. Apfel schälen, in kl. Stücke schneiden und unter den Salat mengen. Ca. 1 Stunde ziehen laßen, dann servieren. SCHWEDENHAPPEN: Stangenbrot in Scheiben aufschneiden, jede Scheibe mit schwedischem Brotaufstrich bestreichen, darauf Matjesfilets. Kaviarcreme mit dem Sauerrahm zu einer cremigen Sauce verrühren und über die Fischbrötchen geben. Noch mit Oliven ausgarnieren und mit frisch gehacktem Dill bestreuen. GEFÜLLTE EIER: Eier schälen, halbieren, Eigelb herausnehmen. Eigelb pürieren, mit der Lachscreme gut verrühren. Diese Masse in einen Spritzbeutel geben und in die Eierhälften spritzen. Mit Oliven oder Kaviar ausgarnieren, mit Kerbel bestreuen. * Fitneß-Gesundheits-Check: Omega-3-Fettsäuren, vorwiegend in Fisch enthalten, tragen nachweislich zur Entlastung des Herz- Kreislauf-Systems bei, schützen unsere Arterien vor Verkalkung, beugen somit Bluthochdruck und Herzproblemen vor.

Zubereitung:

HERINGSSALAT: Den eingelegten Hering mit den in Scheiben geschnittenen
Kartoffeln gut vermischen. Apfel schälen, in kl. Stücke schneiden und
unter den Salat mengen. Ca. 1 Stunde ziehen laßen, dann servieren.

SCHWEDENHAPPEN: Stangenbrot in Scheiben aufschneiden, jede Scheibe mit
schwedischem Brotaufstrich bestreichen, darauf Matjesfilets. Kaviarcreme mit
dem Sauerrahm zu einer cremigen Sauce verrühren und über die
Fischbrötchen geben. Noch mit Oliven ausgarnieren und mit frisch gehacktem
Dill bestreuen.

GEFÜLLTE EIER: Eier schälen, halbieren, Eigelb herausnehmen. Eigelb
pürieren, mit der Lachscreme gut verrühren. Diese Masse in einen
Spritzbeutel geben und in die Eierhälften spritzen. Mit Oliven oder Kaviar
ausgarnieren, mit Kerbel bestreuen.

* Fitneß-Gesundheits-Check: Omega-3-Fettsäuren, vorwiegend in Fisch
enthalten, tragen nachweislich zur Entlastung des Herz- Kreislauf-Systems
bei, schützen unsere Arterien vor Verkalkung, beugen somit Bluthochdruck
und Herzproblemen vor.

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