Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Kreuzkümmel und Koriandersamen in einem Mörser zerstoßen und dann in wenig Öl erhitzen. Currypaste beigeben und unter stetem Wenden garen. Nach und nach die dicke Kokosmilch dazugießen. Fleisch beigeben und die dünne Kokosmilch dazugießen. Mit der Fischsauce und dem Rohzucker würzen. Wenn das Fleisch gar ist, die Erdnußsplitter unterrühren. Zerteilte Limonenblätter und die Chilischoten ganz zum Schluß dazugeben. Sofort auftragen. |
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