Italienischer Trifle

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Packung Cantucci
40	Milliliter	Amaretto
0.5	Kilo	Gemischtes rotes Beerenobst (auch TK)
1		Vanilleschote
0.5	Liter	Milch
6		Eigelb
		Zucker nach Geschmack
4		Blatt Gelatine

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Gelatine in Wasser einweichen. Den Boden einer großen Schüssel mit den Cantucci auslegen, dieselben mit dem Amaretto beträufeln, das Beerenobst über die Cantucci geben. Vanilleschote aufschlitzen, in der Milch aufkochen, 10 Minuten darin ziehen laßen, Vanilleschote entfernen. Die 6 Eigelb mit Zucker nach Geschmack verrühren, bis sie hellgelb sind, in die Vanillemilch rühren und vorsichtig erhitzen, bis die Creme dicklich wird. Vom Feuer nehmen und energisch kaltrühren, damit die Masse nicht gerinnt. Die Gelatine in der warmen Masse auflösen, die Creme erkalten laßen und in die Schüssel über das Beerenobst geben. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen laßen. :Stichworte : Deßert, Obst, Vanille

Zubereitung:

Gelatine in Wasser einweichen. Den Boden einer großen Schüssel mit den
Cantucci auslegen, dieselben mit dem Amaretto beträufeln, das Beerenobst
über die Cantucci geben. Vanilleschote aufschlitzen, in der Milch aufkochen,
10 Minuten darin ziehen laßen, Vanilleschote entfernen. Die 6 Eigelb mit
Zucker nach Geschmack verrühren, bis sie hellgelb sind, in die Vanillemilch
rühren und vorsichtig erhitzen, bis die Creme dicklich wird. Vom Feuer
nehmen und energisch kaltrühren, damit die Masse nicht gerinnt. Die Gelatine
in der warmen Masse auflösen, die Creme erkalten laßen und in die Schüssel
über das Beerenobst geben. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen laßen.
:Stichworte : Deßert, Obst, Vanille

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