KARTOFFELAUFLAUF MIT WIRSING

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	mittel	Kartoffeln
1	klein	Zwiebel
1	klein	Wirsing
2	Esslöffel	Butter
500	Milliliter	Sahne
500	Milliliter	Wasser; Menge hängt vom Wirsing ab
4	Esslöffel	Butter
		Gemüsebrühe
		Paprika
		Senf
2	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Auflauf
	Wirsing

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Die Zwiebel und den Wirsing fein schneiden und in 2 EßL Butter und den Gewürzen garen. Evtl. etwas Wasser hinzufügen. 4 EßL Butter über die Kartoffeln geben und danach die Wirsing-Zwiebel-Pfanne hinzu-fügen und vermischen. Zuletzt das Gemisch aus 2 EßL zerlaßener Butter, Sahne etwas Wasser und Gemüsebrühe drübergießen. Das ganze bei 180 Grad Für 20-30 Min in den Backofen. Dazu: Tomatensalat Variante: Statt Kartoffeln Hirse benützen)

Zubereitung:

Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Die Zwiebel und den Wirsing fein
schneiden und in 2 EßL Butter und den Gewürzen garen. Evtl. etwas Wasser
hinzufügen. 4 EßL Butter über die Kartoffeln geben und danach die
Wirsing-Zwiebel-Pfanne hinzu-fügen und vermischen. Zuletzt das Gemisch aus
2 EßL zerlaßener Butter, Sahne etwas Wasser und Gemüsebrühe
drübergießen. Das ganze bei 180 Grad Für 20-30 Min in den Backofen.

Dazu: Tomatensalat

Variante: Statt Kartoffeln Hirse benützen)

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