Klare Zwiebelsuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Zwiebel
20	Gramm	Butter
100	Milliliter	Weißwein
0.75	Liter	Gemüsebrühe (Instant)
1	Teelöffel	Kümmel
		Salz
		Pfeffer, weiss
1	Bund	Petersilie
100	Gramm	Gouda, mittelalt

....

Kategorien
!	Suppe
	Vorspeise

Zubereitung:
.	Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. Kümmel zugeben und alles ca. 15 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, fein hacken und zugeben. Käse fein reiben und vor dem Servieren über die heiße Suppe streuen. :Zeitbedarf : ca. 30 Minuten :Stichwort : Zwiebeln :Stichwort : Käse :Erfaßt am : 28.01.2001 :Letzte Änderung: 28.01.2001 :Quelle : Laura Faxabruf :Erfaßer : Rebecca Maitland

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und
die Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Weißwein und Gemüsebrühe
ablöschen. Kümmel zugeben und alles ca. 15 Min. garen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, fein hacken und zugeben. Käse fein
reiben und vor dem Servieren über die heiße Suppe streuen.

:Zeitbedarf : ca. 30 Minuten
:Stichwort : Zwiebeln
:Stichwort : Käse
:Erfaßt am : 28.01.2001
:Letzte Änderung: 28.01.2001

:Quelle : Laura Faxabruf
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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