Lachsröllchen auf Gurkenscheiben

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Meerrettich-Frischkäse
2	Esslöffel	Schlagsahne
		Pfeffer
		Anißchnaps nach Belieben
1	Scheibe	Gelatine
1	Packung	Kreße
200	Gramm	Räucherlachs in Scheiben
1		Salatgurke

....

Kategorien
!	Fisch
	Vorspeise

Zubereitung:
.	Käse mit Sahne verrühren, mit Pfeffer und evtl. mit Schnaps abschmecken. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, tropfnaß bei mittlerer Hitze aulösen. 3 El Sahne-Frischkäse damit verrühren und dann gründlich unter den restlichen Sahne-Frischkäse mengen. Kreße vom Beet schneiden, abbrausen und ebenfalls darunter mischen. Lachsscheiben der Länge nach nebeneinander auf ein ausreichend großes Stück Klarsichtfolie legen. Mit Sahne-Frischkäse bestreichen, von unten nach oben einrollen, 1 Stunde kalt stellen. Gurke schälen, in Scheiben teilen, Lachsröllchen in Scheiben schneiden, auf die Gurkenscheiben legen und servieren. :Stichwort : Lachs :Stichwort : Käse :Erfaßt am : 26.01.2001 :Letzte Änderung: 26.01.2001 :Quelle : mfi Faxabruf :Erfaßer : Rebecca Maitland

Zubereitung:

Käse mit Sahne verrühren, mit Pfeffer und evtl. mit Schnaps abschmecken.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen, tropfnaß bei mittlerer Hitze
aulösen. 3 El Sahne-Frischkäse damit verrühren und dann gründlich unter
den restlichen Sahne-Frischkäse mengen. Kreße vom Beet schneiden,
abbrausen und ebenfalls darunter mischen.

Lachsscheiben der Länge nach nebeneinander auf ein ausreichend großes
Stück Klarsichtfolie legen. Mit Sahne-Frischkäse bestreichen, von unten
nach oben einrollen, 1 Stunde kalt stellen.

Gurke schälen, in Scheiben teilen, Lachsröllchen in Scheiben schneiden,
auf die Gurkenscheiben legen und servieren.

:Stichwort : Lachs
:Stichwort : Käse
:Erfaßt am : 26.01.2001
:Letzte Änderung: 26.01.2001

:Quelle : mfi Faxabruf
:Erfaßer : Rebecca Maitland

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