GEMÜSE-SCHAFKÄSE-SPIESSE

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Schafkäse
8	klein	Cocktailtomaten
1		Zucchini
1		Aubergine
1		Rote Zwiebel
1	Teelöffel	Thymian; frisch
1	Teelöffel	Rosmarin
1		Knoblauchzehe
1	Bund	Basilikum
0.25	Liter	Schmand
0.25	Liter	Olivenöl
		; Salz, Pfeffer
		Holzspieße

....

Kategorien
!	Gemüse
	Zucchini
	Aubergine
	Schafkäse

Zubereitung:
.	Den Schafkäse, die Zucchini, die Aubergine und die Zwiebel in gleich große Stücke schneiden. Für die Marinade wird 1/8 l Olivenöl mit Thymian, Rosmarin und zerdrückter Knoblauchzehe gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Gemüse- und Käsestücke abwechselnd mit den Cocktailtomaten auf Holzspieße stecken. Anschließend für 15 Minuten in die Öl-Kräuter- Marinade legen. Für die Sauce die Basilikumblätter zupfen und mit dem restlichen Olivenöl im Küchenmixer pürieren. Den Schmand dazumischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Spieße beidseitig je 1 Min. auf dem Grill rösten und anschließend mit der Basilikumsauce servieren.

Zubereitung:

Den Schafkäse, die Zucchini, die Aubergine und die Zwiebel in gleich große
Stücke schneiden. Für die Marinade wird 1/8 l Olivenöl mit Thymian, Rosmarin
und zerdrückter Knoblauchzehe gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Die Gemüse- und Käsestücke abwechselnd mit den Cocktailtomaten auf
Holzspieße stecken. Anschließend für 15 Minuten in die Öl-Kräuter-
Marinade legen.

Für die Sauce die Basilikumblätter zupfen und mit dem restlichen Olivenöl im
Küchenmixer pürieren. Den Schmand dazumischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Spieße beidseitig je 1 Min. auf dem Grill rösten und anschließend
mit der Basilikumsauce servieren.

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