GRÜNKOHLCREMESUPPE MIT EI, ZWIEBELN UND TOMATE

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
20	Gramm	Butter
40	Gramm	Gerstengrütze
200	Gramm	TK-Grünkohl
0.75	Liter	Gemüsebrühe
1		Tomate
2		Zwiebeln
2	Esslöffel	Öl
125	Milliliter	Schlagsahne
		; Salz, Pfeffer, Muskat
1		Ei; hart gekocht

....

Kategorien
!	Suppe
	Creme
	Grünkohl

Zubereitung:
.	Zwiebel würfeln, in Butter glasig dünsten, Gerstengrütze zugeben, anschwitzen TK-Grünkohl hineingeben, Gemüsebrühe zugießen, zugedeckt ca. 20 Min. garen. Tomate entkernen, würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden, in Öl braun rösten. Schlagsahne zugeben, aufkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Hart gekochtes Ei halbieren, mit Tomaten und Zwiebeln auf die Suppe geben. Pro Portion ca. 598 kcal/2500 kJ

Zubereitung:

Zwiebel würfeln, in Butter glasig dünsten, Gerstengrütze zugeben,
anschwitzen TK-Grünkohl hineingeben, Gemüsebrühe zugießen, zugedeckt ca.
20 Min. garen. Tomate entkernen, würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden, in
Öl braun rösten. Schlagsahne zugeben, aufkochen.

Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Hart gekochtes Ei halbieren, mit
Tomaten und Zwiebeln auf die Suppe geben.

Pro Portion ca. 598 kcal/2500 kJ

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