GRUNDREZEPT FÜR SELBSTGEMACHTE JOGHURT (PROBIOTISCH)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	H-Milch; oder abgekochte Frischmilch
2	Esslöffel	Magermilchpulver
2	Esslöffel	Ballaststoff Gummar HT
1	Prise	Joghurtkultur LaBiDa 197

....

Kategorien
!	Milch
	Joghurt
	Info

Zubereitung:
.	Milch auf 36-40 Grad erwärmen. Magermilchpulver einrühren, damit der Joghurt schön fest wird, dazu den löslichen Ballaststoff Gummar HT geben. Zwei fingerbreit der warmen Mischung in den Joghurtbehälter schütten und die Joghurtkultur LaBiDa 197 einrühren, restl. Milch dazugießen, 14 Std. in Joghurtbereiter stellen. INFO: Bakterien oder Viren finden bei lebensfroh gestimmten Menschen weniger Angriffsfläche, unser Immunsystem ist sehr stark mit der Seele verknüpft. Aber auch sportliche Aktivitäten und vor allen Dingen eine gesunde Ernährung unterstützen unsere Abwehr. Seit einiger Zeit sind sogenannte probiotische ("für das Leben") Lebensmittel im Gespräch, die gezielt Immunsystem über den Darm stimulieren. Hierbei handelt es sich vorwiegend um Joghurts mit besonders wertvollen Milchsäurebakterien. Diese verbeßern die Stoffwechselvorgänge im Darm, sorgen für eine gesunde Darmflora und unterstützen die Verdauung.

Zubereitung:

Milch auf 36-40 Grad erwärmen. Magermilchpulver einrühren, damit der
Joghurt schön fest wird, dazu den löslichen Ballaststoff Gummar HT geben.

Zwei fingerbreit der warmen Mischung in den Joghurtbehälter schütten und
die Joghurtkultur LaBiDa 197 einrühren, restl. Milch dazugießen, 14 Std.
in Joghurtbereiter stellen.

INFO:

Bakterien oder Viren finden bei lebensfroh gestimmten Menschen weniger
Angriffsfläche, unser Immunsystem ist sehr stark mit der Seele verknüpft.
Aber auch sportliche Aktivitäten und vor allen Dingen eine gesunde
Ernährung unterstützen unsere Abwehr.

Seit einiger Zeit sind sogenannte probiotische ("für das Leben")
Lebensmittel im Gespräch, die gezielt Immunsystem über den Darm
stimulieren.

Hierbei handelt es sich vorwiegend um Joghurts mit besonders wertvollen
Milchsäurebakterien. Diese verbeßern die Stoffwechselvorgänge im Darm,
sorgen für eine gesunde Darmflora und unterstützen die Verdauung.

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