Gefüllte Zwiebeln mit Brät

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	gross	Zwiebeln
250	Gramm	Grobes Wurstbrät
1		Ei
2	Esslöffel	Paniermehl
1	Tasse (250ml)	Kräuter nach Belieben
25	Gramm	Butter
100	Milliliter	Weißwein
100	Milliliter	Fleischbouillon
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Hauptspeise
	Zwiebel
	Brät

Zubereitung:
.	Die geschälten Zwiebeln in leicht gesalzenem Wasser 20-30 Minuten kochen, abschütten und erkalten laßen. Von den Zwiebeln einen Deckel wegschneiden, die Zwiebeln bis auf etwa 2-3 Schichten aushöhlen. Die Deckel und das Zwiebelfleisch fein hacken. Das Wurstbrät, das Ei, Paniermehl und die fein geschnittenen Kräutern zu den gehackten Zwiebeln geben, würzen und gut vermischen. Die Zwiebeln mit der Masse füllen und in eine ausgebutterte Gratinform stellen. Auf jede Zwiebel eine Butterflocke geben. Wein und Bouillon dazugießen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen garen, die ersten 15 Minuten mit Alufolie abgedeckt, dann nochmals 15 Minuten ohne Alufolie fertigbacken.

Zubereitung:

Die geschälten Zwiebeln in leicht gesalzenem Wasser 20-30 Minuten kochen,
abschütten und erkalten laßen.

Von den Zwiebeln einen Deckel wegschneiden, die Zwiebeln bis auf etwa 2-3
Schichten aushöhlen. Die Deckel und das Zwiebelfleisch fein hacken.

Das Wurstbrät, das Ei, Paniermehl und die fein geschnittenen Kräutern zu den
gehackten Zwiebeln geben, würzen und gut vermischen.

Die Zwiebeln mit der Masse füllen und in eine ausgebutterte Gratinform
stellen. Auf jede Zwiebel eine Butterflocke geben. Wein und Bouillon
dazugießen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen garen, die ersten 15 Minuten
mit Alufolie abgedeckt, dann nochmals 15 Minuten ohne Alufolie fertigbacken.

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