EXOTISCHER GEFLÜGELSALAT

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Hähnchen- oder Putenfleisch möglichst aus der Brust
1		Sellerieknolle; ca. 200 g
1		Zwiebel
1		Lorbeerblatt
2		Gewürznelken
		; Salz, Pfeffer
2		Äpfel
2		Mandarinen
2	Scheibe	Ananas
1		Kiwi
6		Walnußhälften
10		Belegkirschen; rot und grün
1		Becher Dickmilch
		Zitronensaft
1	Prise	Curry

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Hähnchen

Zubereitung:
.	Etwa 1 Liter Wasser erhitzen, Salz, Nelken, geviertelte Zwiebel, Sellerie, Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben und das Geflügelfleisch 20 min. garen, Fleisch dann herausnehmen und abkühlen laßen. Inzwischen Äpfel und Kiwi schälen, Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kiwi würfeln, Ananasscheiben in Stückchen schneiden, Mandarinen schälen und in Spalten teilen. Kaltes Geflügelfleisch in Streifen schneiden, mit dem Obst mischen und mit halbierten Belegkirschen und Walnußhälften garnieren. Aus Dickmilch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Curry ein Dreßing bereiten und über den Geflügelsalat geben.

Zubereitung:

Etwa 1 Liter Wasser erhitzen, Salz, Nelken, geviertelte Zwiebel, Sellerie,
Pfeffer und Lorbeerblatt zugeben und das Geflügelfleisch 20 min. garen,
Fleisch dann herausnehmen und abkühlen laßen. Inzwischen Äpfel und Kiwi
schälen, Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kiwi würfeln,
Ananasscheiben in Stückchen schneiden, Mandarinen schälen und in Spalten
teilen.

Kaltes Geflügelfleisch in Streifen schneiden, mit dem Obst mischen und mit
halbierten Belegkirschen und Walnußhälften garnieren.

Aus Dickmilch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Curry ein Dreßing bereiten
und über den Geflügelsalat geben.

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