Bergische Waffeln

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Weizenmehl
1	Esslöffel	Zucker
50	Gramm	Butter
1	Teelöffel	Zitronenschale
2		Eigelb
1	Tasse (250ml)	Milch
1	Prise	Salz

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Kategorien
!	Backen
	Waffel

Zubereitung:
.	Alles zu einem Teig rühren und 1 Stunde ruhen laßen. 1 Meßerspitze Backpulver unterrühren. Eisweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Heißes Waffeleisen mit Speckschwarte ausreiben und mit ca. 2 Eßlöffeln des Teiges füllen und diesen ausbacken. Waffeln auskühlen laßen, mit Puderzucker bestreuen und die Waffeln mit Sauerkirschen oder roter Grütze, Milchreis mit Zimt und Schlagsahne servieren.

Zubereitung:

Alles zu einem Teig rühren und 1 Stunde ruhen laßen. 1 Meßerspitze
Backpulver unterrühren.

Eisweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Heißes Waffeleisen mit Speckschwarte ausreiben und mit ca. 2 Eßlöffeln
des Teiges füllen und diesen ausbacken.

Waffeln auskühlen laßen, mit Puderzucker bestreuen und die Waffeln mit
Sauerkirschen oder roter Grütze, Milchreis mit Zimt und Schlagsahne
servieren.

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