Broccoli aus dem Ofen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Broccoli
		Salzwasser
		GRATINIERSAUCE
4		Eier
250	Milliliter	Milch
250	Milliliter	Sahne
		Salz
		Muskat
50	Gramm	Emmentaler, gerieben

....

Kategorien
!	Beilage

Zubereitung:
.	1. Den Broccoli putzen, die Stiele leicht schälen und 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren. Abtropfen und gut auskühlen laßen. 2. Die Milch mit der Sahne mischen, aufkochen und abkühlen laßen. 3. Die Eier verschlagen, mit Salz und Muskat würzen und in die abgekühlte Sahne-Milch rühren. Den geriebenen Käse zugeben und ebenfalls unterrühren. 4. Eine Auflaufform ausbuttern, den Broccoli hineinlegen und mit der Gratiniersauce übergießen. 5. Die Form in den vorgeheizten Ofen (E: 200°) stellen und etwa 30 Minuten backen, bis die Gratiniersauce steif geworden ist. Machen Sie die Garprobe mit einem Holzstäbchen oder einer Stricknadel.

Zubereitung:

1. Den Broccoli putzen, die Stiele leicht schälen und 3 Minuten in kochendem
Salzwasser blanchieren. Abtropfen und gut auskühlen laßen.

2. Die Milch mit der Sahne mischen, aufkochen und abkühlen laßen.

3. Die Eier verschlagen, mit Salz und Muskat würzen und in die abgekühlte
Sahne-Milch rühren. Den geriebenen Käse zugeben und ebenfalls unterrühren.

4. Eine Auflaufform ausbuttern, den Broccoli hineinlegen und mit der
Gratiniersauce übergießen.

5. Die Form in den vorgeheizten Ofen (E: 200°) stellen und etwa 30 Minuten
backen, bis die Gratiniersauce steif geworden ist. Machen Sie die Garprobe
mit einem Holzstäbchen oder einer Stricknadel.

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