Aprikosenknödeln mit Marzipan

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Magerquark
8	Teelöffel	Grieß
8	Teelöffel	Griffiges Mehl
8	Teelöffel	Öl
1	Prise	Salz
1		Eigelb
500	Gramm	Aprikosen
		Marzipan
150	Gramm	Geriebene Haselnüsse
100	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Knödel
	Aprikosen

Zubereitung:
.	Bei diesen Aprikosenknödeln sind die Mengen von Grieß und Mehl ein ca. Maß. Man muß die festen Zutaten dem Quark und dem Ei anpassen. Also evtl. etwas mehr nehmen. Aus dem Magertopfen, Grieß, Mehl, Öl, Salz und Eidotter raschen einen Topfenteig zusammenrühren und diesen im Kühlen rasten laßen. Marillen entkernen und in jede ein Stück Marzipan hineingeben. Teig auswalken; Stücke abschneiden und flachdrücken; mit den Marillen Knödeln formen und diese im seidenden Salzwasser zehn Minuten lkeicht wallen laßen. Geriebene Haselnüsse in Butter anrösten; die abgetropften Knödeln darin wälzen und mit Staubzucker bestreuen.

Zubereitung:

Bei diesen Aprikosenknödeln sind die Mengen von Grieß und Mehl ein ca. Maß.
Man muß die festen Zutaten dem Quark und dem Ei anpassen. Also evtl. etwas
mehr nehmen.

Aus dem Magertopfen, Grieß, Mehl, Öl, Salz und Eidotter raschen einen
Topfenteig zusammenrühren und diesen im Kühlen rasten laßen. Marillen
entkernen und in jede ein Stück Marzipan hineingeben. Teig auswalken; Stücke
abschneiden und flachdrücken; mit den Marillen Knödeln formen und diese im
seidenden Salzwasser zehn Minuten lkeicht wallen laßen. Geriebene
Haselnüsse in Butter anrösten; die abgetropften Knödeln darin wälzen und mit
Staubzucker bestreuen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 207

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List