BAMI GORENG

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	breite Reisnudeln
400	Gramm	Rinderfilet, geschnitzelt
2		mittelgrosse Zwiebeln, kleingeschnitten
2		Knoblauchzehen, feingewuerfelt
		400 g Gemuese:
		Shiitakepilze,
		Staudensellereie,
		Moehren,
		Zuckerschoten
3	Esslöffel	Oel
75	Milliliter	(-100) Sojasauce
1	Teelöffel	Sambal Oelek

....

Kategorien
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	Fleisch
	Exotisch

Zubereitung:
.	Die Eiernudeln bißfest kochen. Den Koriander zupfen und mit den Eiern je einem Schuß Oystersauce und Sojasauce in einer Schüssel verquirlen. Die Hühnerbrust und die Garnelen kleinschneiden. Reichlich Sojaöl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Hühnerfleisch und Garnelen kurz anbraten und aus dem Wok nehmen. Danach Zwiebellauch, Knoblauch, Chili und Ingwer kleinschneiden und anschwitzen. Zuckerschoten und Staudensellerie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnerbrust und Garnelen wieder dazugeben und unter Rühren drei bis vier Minuten garen. Dann die Nudeln dazugeben. Die verquirlten Eier unterrühren. Sobald die Eier stocken, ist das Bami Goreng fertig. Guten Appetit!

Zubereitung:

Die Eiernudeln bißfest kochen. Den Koriander zupfen und mit den Eiern je
einem Schuß Oystersauce und Sojasauce in einer Schüssel verquirlen. Die
Hühnerbrust und die Garnelen kleinschneiden.

Reichlich Sojaöl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Hühnerfleisch und
Garnelen kurz anbraten und aus dem Wok nehmen.

Danach Zwiebellauch, Knoblauch, Chili und Ingwer kleinschneiden und
anschwitzen. Zuckerschoten und Staudensellerie dazugeben, mit Salz und
Pfeffer würzen. Hühnerbrust und Garnelen wieder dazugeben und unter
Rühren drei bis vier Minuten garen. Dann die Nudeln dazugeben. Die
verquirlten Eier unterrühren. Sobald die Eier stocken, ist das Bami Goreng
fertig. Guten Appetit!

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