Bami Goreng

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Hähnchenbrustfilet
250	Gramm	Fadennudeln
5	Esslöffel	Öl
75	Gramm	Sojasprossen
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehen
300	Gramm	Chinakohl
150	Gramm	Lauch
150	Gramm	Erbsen, evtl. Tiefkühlware
6	Esslöffel	Sojasauce, japanisch
		Pfeffer

....

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Zubereitung:
.	Das Fleisch 1/2 cm groß würfeln. Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Öl 7 Minuten kochen, ins Sieb schütten, Keime zufügen, beides abtropfen laßen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit 1 Tl. Salz mischen. Kohl und Lauch putzen, in dünne Streifen schneiden. Erbsen kalt abspülen, so rasch auftauen. 4 El. Öl in Wok oder großer Pfanne erhitzen. Fleisch darin flott wendend anbraten. Gemüse in der genannten Reihenfolge zufügen und je nur 1 Minute! anbraten. Sojasauce zufügen. Nudeln und Keime zufügen und erhitzen. Das Gericht abschmecken, unverzüglich servieren. Anstelle von Hähnchenbrustfilet kann auch Schweinenacken verwendet werden. Eine Portion hat 789 Kalorien oder 3302 Joule.

Zubereitung:

Das Fleisch 1/2 cm groß würfeln. Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Öl 7
Minuten kochen, ins Sieb schütten, Keime zufügen, beides abtropfen laßen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln, mit 1 Tl. Salz mischen.
Kohl und Lauch putzen, in dünne Streifen schneiden.

Erbsen kalt abspülen, so rasch auftauen. 4 El. Öl in Wok oder großer Pfanne
erhitzen. Fleisch darin flott wendend anbraten. Gemüse in der genannten
Reihenfolge zufügen und je nur 1 Minute! anbraten.

Sojasauce zufügen. Nudeln und Keime zufügen und erhitzen. Das Gericht
abschmecken, unverzüglich servieren. Anstelle von Hähnchenbrustfilet kann
auch Schweinenacken verwendet werden.

Eine Portion hat 789 Kalorien oder 3302 Joule.

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