Gefüllte Muschelnudeln

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Haehnchenbrustfilets
8		grosse Muschelnudeln
1		Ei
60	Gramm	Champignons
80	Gramm	Gouda
2		Zwiebeln, fein geschnitten
5		grosse Tomaten, gewuerfelt
6	Esslöffel	Crčme Fraîche
150	Milliliter	Gemuesebruehe
4	Esslöffel	Tomatenmark
1	Esslöffel	Petersilie, fein geschnitten
1	Esslöffel	Basilikum, getrocknet
0.5	Teelöffel	Oregano
0.5		Zitrone, Saft
		Salz, Pfeffer
		Olivenoel

....

Kategorien
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	Teigware
	Fleisch

Zubereitung:
.	Die Muschelnudeln bißfest vorkochen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Champignons, Käse und Hähnchenbrüste fein hacken. Alles in eine Schüssel geben. Dazu das Ei, 2 EL Crème Fraîche, Petersilie, Zitronensaft und die Hälfte der Zwiebeln untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Muschelnudeln mit der Fleischmasse füllen und auf ein geöltes Backblech setzen. Im Ofen ca. 12-15 Minuten garen. Die restlichen Zwiebeln in etwas Olivenöl glasig dünsten, Tomatenmark und die Tomatenwürfel zugeben. Basilikum und Oregano untermischen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln laßen und dann durch ein Sieb passieren. Die Sauce wieder auf den Herd stellen und die restliche Crème Fraîche darin auflösen. Die Muschelnudeln mit der Sauce anrichten. :Stichwort : Geflügel :Stichwort : Hähnchen :Stichwort : Nudel :Erfaßt am : 14.01.2001 :Letzte Änderung: 14.01.2001 :Quelle : Ute Herzog :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Die Muschelnudeln bißfest vorkochen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Champignons, Käse und Hähnchenbrüste fein hacken. Alles in eine Schüssel
geben. Dazu das Ei, 2 EL Crème Fraîche, Petersilie, Zitronensaft und die
Hälfte der Zwiebeln untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Muschelnudeln mit der Fleischmasse füllen und auf ein geöltes Backblech
setzen. Im Ofen ca. 12-15 Minuten garen. Die restlichen Zwiebeln in etwas
Olivenöl glasig dünsten, Tomatenmark und die Tomatenwürfel zugeben.
Basilikum und Oregano untermischen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Die
Sauce ca. 10 Minuten köcheln laßen und dann durch ein Sieb passieren. Die
Sauce wieder auf den Herd stellen und die restliche Crème Fraîche darin
auflösen. Die Muschelnudeln mit der Sauce anrichten.

:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Hähnchen
:Stichwort : Nudel
:Erfaßt am : 14.01.2001
:Letzte Änderung: 14.01.2001

:Quelle : Ute Herzog
:Erfaßer : Christina Philipp

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