Grünkernsalat (August 1997)

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Gruenkern
0.5	Liter	Wasser
1		Gemuesebruehwuerfel f. 1/2 l
100	Gramm	Champignons
50	Gramm	Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
50	Gramm	Rote Paprika
30	Gramm	Lauch (helle Teile)
2	Esslöffel	Essig
1	Teelöffel	Senf
		Salz
		Pfeffer
4	Esslöffel	Oel

....

Kategorien
!	Salat
	Getreide
	Gemüse

Zubereitung:
.	Den Grünkern waschen und über Nacht im Wasser einweichen. Am nächsten Tag Gemüsebrühwürfel zugeben und in der Brühe langsam kochen, bis die Körner weich sind und keine Fluessigkeit mehr vorhanden ist Champignons, Lauch und Paprika sehr fein würfeln und zusammen mit den Erbsen unter die erkalteten Körner mischen. Aus den übrigen Zutaten eine Salatsauce bereiten, über den Salat geben, gut durchmischen und kurze Zeit ziehen laßen.

Zubereitung:

Den Grünkern waschen und über Nacht im Wasser einweichen.

Am nächsten Tag Gemüsebrühwürfel zugeben und in der Brühe langsam
kochen, bis die Körner weich sind und keine Fluessigkeit mehr vorhanden ist

Champignons, Lauch und Paprika sehr fein würfeln und zusammen mit den
Erbsen unter die erkalteten Körner mischen.

Aus den übrigen Zutaten eine Salatsauce bereiten, über den Salat geben,
gut durchmischen und kurze Zeit ziehen laßen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 157

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List