Curry-Bohnentopf mit Porree

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Bohnen, weiß; getrocknet
1		Zwiebel; gross
1		Knoblauchzehe; bis 2
3	Esslöffel	Öl
1.5	Esslöffel	Currypulver
1.25	Liter	Gemüsebrühe (Instant)
500	Gramm	Kartoffeln
250	Gramm	Möhren
300	Gramm	Lauch
		Salz
		Pfeffer, aus der Mühle

....

Kategorien
!	Gemüse
	Suppe

Zubereitung:
.	Bohnen über Nacht in 600 ml kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Etwas Curry zufügen, kurz mitdünsten und die Bohnen mit Einweichwasser zufügen. Die Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 45 Min. kochen laßen. Kartoffeln schälen, würfeln. Möhren längs vierteln, in Stücke, Porree in Ringe schneiden. Die Kartoffeln und Gemüse nach ca. 20 Min. zu den Bohnen geben und mitkochen. Eintopf mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Contributor: Christine LeBay Preparation Time: 1:00 NYC Nutrilink: M0^00000,M0^00000,M0^00000,M0^00000,M0^00000 NYC Nutrilink: M0^00000,M0^00000,M0^00000,M0^00000,M0^00000 NYC Nutrilink: M0^00000

Zubereitung:

Bohnen über Nacht in 600 ml kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch
fein würfeln. Öl erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Etwas Curry
zufügen, kurz mitdünsten und die Bohnen mit Einweichwasser zufügen. Die
Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 45 Min. kochen laßen.

Kartoffeln schälen, würfeln. Möhren längs vierteln, in Stücke, Porree
in Ringe schneiden. Die Kartoffeln und Gemüse nach ca. 20 Min. zu den
Bohnen geben und mitkochen. Eintopf mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.

Contributor: Christine LeBay

Preparation Time: 1:00

NYC Nutrilink: M0^00000,M0^00000,M0^00000,M0^00000,M0^00000 NYC Nutrilink:
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