Fritierter Reis nach chinesischer Art

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Gekochter Reis; vom Vortag
200 Gramm Gekochter Schinken in Streifen geschnitten
3 Eier; aufgeschlagen
150 Gramm Tiefgekühlte Erbsen
1 Teelöffel ;Salz
2 Esslöffel Sojasauce
2 Frühlingszwiebeln fein geschnitten
200 Gramm Krevetten
  Öl; zum Braten
....
Kategorien
! Reis
  Schinken
  Ei
  Resteküche
Zubereitung:
. Alle Zutaten bereithalten. Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie rauchheiß ist.
Öl hineingießen und die Eier zu einer Omelette backen; aus der Pfanne
nehmen, auskühlen laßen und in kleine Streifen schneiden. Schinken in der
Pfanne anbraten und beiseite stellen. Reis in derselben Pfanne anbraten,
alle Zutaten daruntermischen und abschmecken.

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