Russischer Apfel-Napfkuchen

Rezept für 20 - STÜCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Äpfel
5	Esslöffel	Rum
250	Gramm	Butter
1	Packung	Vanillezucker
250	Gramm	Zucker
4		Eier
200	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
20	Gramm	Kakao
125	Gramm	Haselnüsse, gemahlen
1	Esslöffel	Zimt
		Fett für die Form
		Mehl für die Form
1	Esslöffel	Puderzucker
1	Esslöffel	Nüsse, gehackt (bis 2)

....

Kategorien
!	Äpfel
	Nüsse

Zubereitung:
.	Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Äpfel erst in Spalten, dann in kleine Stücke schneiden. Mit Rum beträufeln und etwas ziehen laßen. Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, darübersieben und unterrühren. Nüsse und Zimt unter den Teig rühren. Äpfel evtl. etwas abtropfen laßen und unterheben. Eine Napfkuchenform (22 cm) sorgfältig ausfetten und mit etwas Mehl ausstreuen. Teig in die Form füllen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175-200 °C ca. 1 Stunde backen. Kuchen etwas auskühlen laßen und stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Nüssen verzieren. :Erfaßer : Christine LeBay

Zubereitung:

Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Äpfel erst in Spalten, dann in
kleine Stücke schneiden. Mit Rum beträufeln und etwas ziehen laßen.

Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach
unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, darübersieben und
unterrühren. Nüsse und Zimt unter den Teig rühren. Äpfel evtl. etwas
abtropfen laßen und unterheben.

Eine Napfkuchenform (22 cm) sorgfältig ausfetten und mit etwas Mehl
ausstreuen. Teig in die Form füllen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei
175-200 °C ca. 1 Stunde backen.

Kuchen etwas auskühlen laßen und stürzen. Vor dem Servieren mit
Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Nüssen verzieren.
:Erfaßer : Christine LeBay

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