Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Milch und Sahne aufkochen. Joghurt, Zucker, Eier, Eigelb und Zitronenschale glattrühren. Die heiße Milch-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren in die Eimasse einlaufen laßen und auf dem Wasserbad zur Rose abkochen (ja nicht kochen laßen: Gerinnungsgefahr). Nun alles durch ein feines Sieb passieren und abkühlen laßen. Die gehackten Kräuter daruntermischen und in der Eismachine gefrieren. |
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