Sauerkirschkuchen Vom Blech

Rezept für 20 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Sauerkirschen
250	Gramm	Zucker oder 2 Gl. Sauerkirschen dann nur 200 g Zucker
2		Vanilleschoten
250	Gramm	Butter, weich
		Salz
4		Eier M
2		Eigelb M
500	Gramm	Magerquark
375	Gramm	Mehl
0.5	Packung	Backpulver
		Fett fuer die Form

....

Kategorien
!	Kuchen
	Früchte
	Quark
	Kirschen

Zubereitung:
.	Kirschen waschen, abtropfen laßen, entstielen und entsteinen, mit 20 g Zucker bestreuen und beiseite stellen. Bei Verwendung von Kirschen aus dem Glas Kirschen abtropfen laßen und den Saft auffangen. Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herauskratzen. Restlichen Zucker, Butter, Salz und Vanillemark schaumig rühren. Eier, Eigelb und Quark zugeben, dabei jeweils gut durchrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Saftpfanne einfetten, Teig hineingeben und glattstreichen. Kirschen mit dem angesammelten Saft auf dem Teig verteilen. Bei Verwendung der Kirschen aus dem Glas nur etwas von dem Saft auf den Teig geben. Backblech auf die 2. Schiene von unten schieben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 55 Minuten backen.

Zubereitung:

Kirschen waschen, abtropfen laßen, entstielen und entsteinen, mit 20
g Zucker bestreuen und beiseite stellen.
Bei Verwendung von Kirschen aus dem Glas Kirschen abtropfen laßen
und den Saft auffangen.
Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Restlichen Zucker, Butter, Salz und Vanillemark schaumig rühren.
Eier, Eigelb und Quark zugeben, dabei jeweils gut durchrühren.
Mehl und Backpulver unterrühren.
Saftpfanne einfetten, Teig hineingeben und glattstreichen.
Kirschen mit dem angesammelten Saft auf dem Teig verteilen. Bei
Verwendung der Kirschen aus dem Glas nur etwas von dem Saft auf den
Teig geben. Backblech auf die 2. Schiene von unten schieben und im
vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 55 Minuten backen.

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