Apfel-Zimt-Küchlein

Rezept für 25 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Kilo	Äpfel
0.5		Zitrone, Saft von
0.5	Teelöffel	Zimt
250	Gramm	Butter
200	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1	Prise	Salz
4		Eier
400	Gramm	Mehl
1	Packung	Backpulver
2	Esslöffel	Puderzucker zum Bestäuben

....

Kategorien
!	Äpfel
	Kleingebäck

Zubereitung:
.	Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Äpfel erst in dünne Spalten, dann quer in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermischen und etwas ziehen laßen. Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Darübersieben und unterrühren. Marinierte Apfelstücke unter den Teig heben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in Häufchen daraufsetzen. Jeweils ca. 5 cm Abstand laßen, der Teig läuft beim Backen etwas auseinander. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Min. backen. Küchlein etwas auskühlen laßen. Mit dem Puderzucker bestäuben und nach frisch servieren. :Erfaßer : Christine LeBay

Zubereitung:

Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Äpfel erst in dünne Spalten,
dann quer in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Zimt vermischen
und etwas ziehen laßen.

Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier nach
und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Darübersieben und
unterrühren. Marinierte Apfelstücke unter den Teig heben. Ein Backblech
mit Backpapier auslegen. Teig in Häufchen daraufsetzen. Jeweils ca. 5 cm
Abstand laßen, der Teig läuft beim Backen etwas auseinander.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15-20 Min. backen. Küchlein etwas
auskühlen laßen. Mit dem Puderzucker bestäuben und nach frisch servieren.
:Erfaßer : Christine LeBay

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