Blüberry Pancakes

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
240	Milliliter	Mehl
2	Esslöffel	Zucker
1.25	Teelöffel	Backpulver
0.25	Teelöffel	Soda
0.25	Teelöffel	Salz
0.5	Teelöffel	Orangenschale, gemahlen
240	Milliliter	Orangensaft
2	Esslöffel	Milch
2	Esslöffel	Pflanzenöl
1		Ei, groß, leicht
		; verschlagen
240	Milliliter	Blaubeeren

....

Kategorien
!	Beeren
	Pancakes

Zubereitung:
.	Mehl in eine Schüssel sieben, mit Zucker, Backpulver, Soda und Salz vermischen. Orangenschale, -saft, Milch, Öl und Ei in einer Schüssel vermischen und unter Rühren in die Mehlmischung einarbeiten. So lange rühren bis die Mischung cremig ist. Etwa 60 ml des Teiges in eine beschichtete Pfanne geben, einen gehäuften Eßlöffel Blaubeeren darauf streuen. Den Pfannkuchen wenden wenn die Oberfläche mit Blasen bedeckt ist und der Rand gar außieht. Diese Prozedur mit dem restlichen Teig und den restlichen Blaubeeren wiederholen. :Erfaßer : Christine LeBay

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben, mit Zucker, Backpulver, Soda und Salz
vermischen. Orangenschale, -saft, Milch, Öl und Ei in einer Schüssel
vermischen und unter Rühren in die Mehlmischung einarbeiten. So lange
rühren bis die Mischung cremig ist.

Etwa 60 ml des Teiges in eine beschichtete Pfanne geben, einen gehäuften
Eßlöffel Blaubeeren darauf streuen. Den Pfannkuchen wenden wenn die
Oberfläche mit Blasen bedeckt ist und der Rand gar außieht. Diese Prozedur
mit dem restlichen Teig und den restlichen Blaubeeren wiederholen.
:Erfaßer : Christine LeBay

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