Der Zucker

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		Recepte fuer Haus und Kueche

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	Zucker

Zubereitung:
.	Ehemals wurde der Zucker nur als Arzneimittel gebraucht, dann wurde er ein Genußmittel und heute ist er infolge seines billigen Preises eines unserer wichtigsten Nahrungsmittel. Zucker löst sich, wie jedermann weiß, leicht im Wasser, kommt in den Körper und wird sofort aufgenommen, um speziell zur Wärmebildung verwandt zu werden. Der Zuckerkonsum ist ausserordentlich gewachsen und muß noch immer mehr zunehmen. Wie kann man den Zuckerkonsum heben? Nur dadurch, daß zuckerhaltige Fabrikate zu Nationalspeisen werden. Früchte mit Zucker in sachgemäßer Weise zu Marmeladen verarbeitet, geben sehr wohlschmeckende, sehr gesunde, sehr nahrhafte Speisen und sollten in keinem Haushalte fehlen. Es ist allgemein bekannt, daß Menschen, welche zum Fettansatz neigen, sich nach Möglichkeit der Zuckerspeisen und Stärkemehl haltigen Nahrungsmittel enthalten sollen. Das Stärkemehl verwandelt sich im Organismus auch in Zucker und diese Zucker werden zuerst im Lebensprozeß verbrannt und die Fette werden gespart. Ißt man jedoch wenig zuckerhaltige Speisen, dann wird eben das Fett des Körpers mit verbrannt. Nimmt man sehr viel stärkehaltige Speisen zu sich, also viel Kartoffeln, Nudeln, Reis etc. dann verwandelt sich das Stärkemehl im Körper in Fett und lagert sich als solches ab. Dies alles aber nur bei solchen Menschen, welche dafür disponiert sind, anderen schadet es wieder garnichts und sie bleiben so schlank wie vorher. Quelle: Dr. A. Ötker's Grundlehren der Kochkunst sowie preisgekrönte : Recepte fr Haus und Kche von 1895 (Nachdruck) erfasst: Sabine Becker, 15. April 1997

Zubereitung:

Ehemals wurde der Zucker nur als Arzneimittel gebraucht, dann wurde
er ein Genußmittel und heute ist er infolge seines billigen Preises
eines unserer wichtigsten Nahrungsmittel. Zucker löst sich, wie
jedermann weiß, leicht im Wasser, kommt in den Körper und wird
sofort aufgenommen, um speziell zur Wärmebildung verwandt zu werden.

Der Zuckerkonsum ist ausserordentlich gewachsen und muß noch immer
mehr zunehmen. Wie kann man den Zuckerkonsum heben? Nur dadurch, daß
zuckerhaltige Fabrikate zu Nationalspeisen werden.

Früchte mit Zucker in sachgemäßer Weise zu Marmeladen verarbeitet,
geben sehr wohlschmeckende, sehr gesunde, sehr nahrhafte Speisen und
sollten in keinem Haushalte fehlen.

Es ist allgemein bekannt, daß Menschen, welche zum Fettansatz neigen,
sich nach Möglichkeit der Zuckerspeisen und Stärkemehl haltigen
Nahrungsmittel enthalten sollen. Das Stärkemehl verwandelt sich im
Organismus auch in Zucker und diese Zucker werden zuerst im
Lebensprozeß verbrannt und die Fette werden gespart. Ißt man jedoch
wenig zuckerhaltige Speisen, dann wird eben das Fett des Körpers mit
verbrannt. Nimmt man sehr viel stärkehaltige Speisen zu sich, also
viel Kartoffeln, Nudeln, Reis etc. dann verwandelt sich das
Stärkemehl im Körper in Fett und lagert sich als solches ab.

Dies alles aber nur bei solchen Menschen, welche dafür disponiert
sind, anderen schadet es wieder garnichts und sie bleiben so schlank
wie vorher.

Quelle: Dr. A. Ötker's Grundlehren der Kochkunst sowie preisgekrönte
: Recepte fr Haus und Kche von 1895 (Nachdruck)

erfasst: Sabine Becker, 15. April 1997

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