Rhabarber-Marzipankuchen

Rezept für 1 - SPRINGFORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rhabarber
375	Gramm	Mehl
225	Gramm	Zucker
3		Eier
200	Gramm	Butter
100	Gramm	Marzipan
1		Rum-Aroma
0.5	Packung	Backpulver
5	Esslöffel	Milch
1	Packung	Rote Grütze
0.25	Liter	Johannisbeersaft
		Puderzucker zum Bestäuben

....

Kategorien
!	Marzipan
	Springform
	Rhabarber

Zubereitung:
.	Rhabarber kleinschneiden. Für Streusel 125 g Mehl, 75 g Zucker vermischen und 75 g Fett schmelzen und dazugeben und Streusel herstellen. Rührteig: Marzipan und das Fett, 100 g Zucker schaumig schlagen und das Rumaroma hinzugeben. Die Eier einzeln unterrühren. Restliches Mehl und Backpulver vermischen und mit Milch verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben. 4 EL Wasser, Rote Grütze und den restlichen Zucker verrühren. Saft aufkochen und mit dem Rote Grützepulver abbinden. Dann den Rhabarber dazugeben. Kompott etwas auskühlen laßen und dann auf den Teig geben. Streusel darauf und bei 150 Grad Umluft 1 1/4 Stunde backen. :Erfaßer : Yvette Neubert : : 310 kcal : : 1297 kJoule

Zubereitung:

Rhabarber kleinschneiden. Für Streusel 125 g Mehl, 75 g Zucker vermischen
und 75 g Fett schmelzen und dazugeben und Streusel herstellen. Rührteig:
Marzipan und das Fett, 100 g Zucker schaumig schlagen und das Rumaroma
hinzugeben. Die Eier einzeln unterrühren. Restliches Mehl und Backpulver
vermischen und mit Milch verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform
geben. 4 EL Wasser, Rote Grütze und den restlichen Zucker verrühren. Saft
aufkochen und mit dem Rote Grützepulver abbinden. Dann den Rhabarber
dazugeben. Kompott etwas auskühlen laßen und dann auf den Teig geben.
Streusel darauf und bei 150 Grad Umluft 1 1/4 Stunde backen.
:Erfaßer : Yvette Neubert
: : 310 kcal
: : 1297 kJoule

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