Country Corn Bread

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Tasse (250ml)	Weizenmehl(250 g)
2	Tasse (250ml)	Maismehl (300 g)
0.25	Tasse (250ml)	Zucker
1	Esslöffel	Salz(15 g)
1	Esslöffel	Backpulver ( 1 Packung)
0.5	Teelöffel	Natron ( Prise)
2	gross	Eier
2.5	Tasse (250ml)	Buttermilch ( 600 ml)
120	Gramm	Butter, geschmolzen

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Mais
	Beilage

Zubereitung:
.	1.Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform ( 9*13 inch ) ausbuttern. In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, s, Backpulver und Natron mischen. In einer anderen Schüssel Eier und Buttermilch mischen und zu den trockenen Zutaten geben. Geschmolzene Butter zugeben und kurz mischen, bis alle Zutaten gerade feucht sind. Vorsichtig, nicht übermischen !! 2. Die Mischung in die Backform geben und 40 min. backen, bis die Oberfläche schön braun ( Garprobe ). 10 min in der Form stehen laßen, dann aus der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen laßen. Läßt sich fantastisch einfrieren. Ralph 8/9/00

Zubereitung:

1.Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform ( 9*13 inch ) ausbuttern. In
einer Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, s, Backpulver und Natron mischen. In
einer anderen Schüssel Eier und Buttermilch mischen und zu den trockenen
Zutaten geben. Geschmolzene Butter zugeben und kurz mischen, bis alle
Zutaten gerade feucht sind. Vorsichtig, nicht übermischen !! 2. Die
Mischung in die Backform geben und 40 min. backen, bis die Oberfläche
schön braun ( Garprobe ). 10 min in der Form stehen laßen, dann aus der
Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen laßen.

Läßt sich fantastisch einfrieren. Ralph 8/9/00

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