Kid`s Kornbread

Rezept für 9 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.75	Tasse (250ml)	Mehl (100 g)
0.6667	Tasse (250ml)	Maismehl (100 g)
1	Esslöffel	Backpulver ( 1 Packung)
1	Teelöffel	Salz ( 5 g)
1	gross	Ei
1	Tasse (250ml)	Buttermilch ( 240 ml)
3	Esslöffel	Butter (50 g),geschmolzen
2	Esslöffel	Honig (30 g)
3	Esslöffel	Orangenmarmelade (50 g)

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Mais
	Kinder

Zubereitung:
.	Ofen auf 200°C vorheizen. In je einer Schüssel trockene und feuchte Zutaten mischen, dann zusammengeben und mischen, bis alles leicht feucht ist. Vorsichtig, nicht übermischen ! Alles in eine Springform geben ( wer das Brot gerne dick mag, nimmt eine 20 cm Form ), 20 -25 min backen, bis es an den Ecken dunkelbraun ist ( Garprobe !). Min. 30 min stehen laßen, bevor es angeschnitten wird. Dies ist ein sehr feuchtes Brot, deshalb stehen laßen, bis es auf Raumtemperatur abgekühlt ist oder am Tag vorher machen und im Ofen erwärmen. Ralph 8/9/00

Zubereitung:

Ofen auf 200°C vorheizen. In je einer Schüssel trockene und feuchte Zutaten
mischen, dann zusammengeben und mischen, bis alles leicht feucht ist.
Vorsichtig, nicht übermischen ! Alles in eine Springform geben ( wer das
Brot gerne dick mag, nimmt eine 20 cm Form ), 20 -25 min backen, bis es an
den Ecken dunkelbraun ist ( Garprobe !). Min. 30 min stehen laßen, bevor es
angeschnitten wird.

Dies ist ein sehr feuchtes Brot, deshalb stehen laßen, bis es auf
Raumtemperatur abgekühlt ist oder am Tag vorher machen und im Ofen
erwärmen.

Ralph 8/9/00

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