Rezept für 1 - Info
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| Zubereitung: | |
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| . | Hier wurden einige Würzbeispiele (über Gewürze ohne Saucen) für Gemüse, Salate, Suppen, Fleisch und Fisch zusammengestellt. Das Verzeichnis ist keinesfalls vollständig. Es soll lediglich dazu dienen, Ihnen sofort während des Kochens für einige Hautpgerichte Würzanregungen zu geben. Ja nach Ihrer Erfahrung und Ihrem Geschmack vervollständigen Sie die Würzbeispiele. :Jeweils auf der ersten Zeile haben wir die Gewrze aufgefhrt, die Sie miteinander in das Essen geben. :Auf der zweiten und dritten Zeile stehen alle die Gewrze (mit starkem Eigengeschmack) von denen Sie entweder das eine oder das andere zu den Gewürzen der ersten zeile hinzufügen können. Bedenken Sie beim Mischen der Gewürze, daß keines zu stark "hervorschmeckt." :Am besten ist, Sie zerreiben Trockengewrze zwischen den Fingern, bevor Sie sie ins Essen geben. Falls Sie einen Porzellanmörser haben, könnne Sie darin alle zu mischenden Gewürze zusammen zerstoßen. :Beachten Sie: Frische Gewrze werden klein gehackt und Trockengewrze fein zerrieben oder zerstoßen ins Essen gegeben. Dann erst entwickeln die Gewürze ihr volles Aroma. :Gemse: :Auberginen Basilikum oder Kerbel :Blumenkohl Muskatnuá, weiáer Pfeffer, Mei Yen :Bohnen Bohnenkraut, schwarzer Pfeffer : +Dill oder Petersilie :Gurken Borretsch, Petersilie, Zwiebel, schwarzer Pfeffer : +Anis oder Bohnenkraut oder Dill :Karotten Anis, Estragon : +Gewrznelke oder Petersilie oder Pfefferminze :Kohlrabi Gewrznelke : oder Muskat oder Piment oder :Pilze Rosmarin : oder Tyhmian oder Kmmel :Rotkraut Anis, Borretsch, Wacholder, Zwiebel : +Bohnenkraut oder Gewrznelke :Sarkraut Gewrznelke, Lorbeer, Wacholder, Zwiebel : +Curry oder Kmmel oder Parprika :Weiákraut Basilikum, Bohnenkraut, Borretsch, Wacholder : +Kmmel :Suppen: :Blumenkohl Basilikum : +Curry oder Dill oder Estragon oder Liebst”ckel :Bohnen Basilikum, Pfeffer : +Thymian oder Bohnenkraut oder Paprika :Erbsen Pfeffer, Schnittlauch : +Petersilie oder muskat oder Bohnenkraut :Fisch Safran, Estragon, Knoblauch, Lorbeer :Kartoffel Beifuss, Bohnenkraut, Borretsch, Dill : Estragon und Curry oder Kmmel oder Majoran oder : Lorbeer :Tomaten Basilikum, Dill, Kerbel : +Salbei oder Oregano oder Paprika : :Salate: :Fisch Basilikum, Knoblauch, Lorbeer, Meerrettich . : +Petersilie oder Paprika :Fleisch Basilikum, Beifuss, Dill, Estragon : +Majoran oder Meerrettich :grner Salat Basilikum, Bohnenkraut, Borretsch, Dill : +Zwiebel oder Knoblauch oder Thymian oder Petersilie :Gurken Dill, Bohnenkraut, Knoblauch : +Borretsch oder Estragon oder Schnittlauch oder Peter- : silie :Kartoffel Bohnenkraut, Pfeffer, Zwiebel, Senf : +Borretsch oder Paprika oder Petersilie oder Schnitt- : lauch oder Thymian :Rote Rben Koriander, Meerrettich, Pfeffer : +Kmmel oder Sellerie oder Weinraute :Spargel Basilikum, Estragon : +Muskat oder Piment oder Safran :Tomaten Dill, Petersilie, Knoblauch : +Basilikum oder Zwiebel oder thymian oder Pimpinelle :Fleisch: :Hammel Rosmarin, Knoblauch : +Majoran oder Borretsch oder Thymian :Huhn Geflgelgewrz, Rosmarin, Basilikum, Beifuss : +Paprika oder Estragon oder Fenchel :Kalb Zwiebel, weiáer Pfeffer : +Curry oder Paprika oder Salbei oder Rosmarin :Rind gekocht: Basilikum, Lorbeer, Pfeffer, Muskat :Gebraten : Thymian oder Rosmarin,Pfeffer :Schwein Majoran, Beifuss, Knoblauch : +Curry oder Thymian oder Oregano oder Basilikum :Wild Wacholder, Salbei, Gewrznelke : +Curry oder Estragon :Fisch: :Gekocht Dill, Salbei, Basilikum, Wacholder, Lorbeer : +Rosmarin oder Curry :Aal Borretsch, Dill, Meerrettich : +Koriander oder Salbei :Blaufelchen Pimpinelle, Thymian, Weinraute :Hering mariniert Borretsch, Dill, Estragon, Lorbeer, Pfeffer : +Koriander :Karpfen Dill, Fenchel, Meerrettich, Pfeffer, Petersilie : +Paprika oder Thymian |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht