Reispuffer mit Ratatouille

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Puffer:
100	Gramm	Reis, gekocht
1		Ei
2	Esslöffel	Vollkornmehl
3	Esslöffel	Frischkäse mit Kräutern
1	Esslöffel	Öl
		Gemüse:
1		Zwiebel
1		Paprika, rot
1		Paprika, grün
1		Aubergine
1	Dose	Tomaten
2	Esslöffel	Olivenöl
		Rosmarin
		Oregano
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Reis mit Ei, Mehl und Frischkäse verrühren und kleine Puffer ausbacken. Das Gemüse in Würfel schneiden, Zwiebeln würfeln und anbraten, dann das Gemüse hinzugeben und zum Schluß die gewürfelten Tomaten und die restlichen Gewürze. Kurz aufkochen laßen und zu den Puffern servieren. :Quelle : Umschau :Erfaßer : Yvette Neubert : : 490 kcal : : 2050 kJoule :Eiweiß : 16 Gramm :Fett : 21 Gramm :Kohlenhydrate : 56 Gramm

Zubereitung:

Reis mit Ei, Mehl und Frischkäse verrühren und kleine Puffer ausbacken. Das
Gemüse in Würfel schneiden, Zwiebeln würfeln und anbraten, dann das Gemüse
hinzugeben und zum Schluß die gewürfelten Tomaten und die restlichen
Gewürze. Kurz aufkochen laßen und zu den Puffern servieren.
:Quelle : Umschau
:Erfaßer : Yvette Neubert
: : 490 kcal
: : 2050 kJoule
:Eiweiß : 16 Gramm
:Fett : 21 Gramm
:Kohlenhydrate : 56 Gramm

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