Ameisenkuchen vom Blech

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Rezept für 1 - BLECH

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  RÜHRTEIG
300 Gramm Butter
300 Gramm Zucker
2 Packung Vanillin-Zucker
4 Eier
300 Gramm Mehl
3 Teelöffel Backpulver
300 Milliliter Eierlikör
150 Gramm Zartbitter-Schokostreusel
  GUSS
200 Gramm Weiße Kuvertüre
10 Gramm Kokosfett
....
Kategorien
! Kuchen
  Blech
  Schokolade
Zubereitung:
. Einen Rührteig bereiten, Streusel am Schluß unterheben. Auf ein mit
Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 GradC ungef. 15-20 Min.
backen. Auf dem Blech erkalten laßen.

Weiße Kuvertüre mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen laßen und den
erkalteten Kuchen mit 2/3 der Masse bestreichen. Den restlichen Guß auf
einer Platte ausgießen, fest werden laßen und zu Locken schaben.

Den Kuchen mit Kuvertürelocken und mit Schokostreusel garnieren.

Tipp:

Der Kuchen kann auch in einer Springform (26 cm Durchm.) gebacken werden.
Der Kuchen wird dann ungef. 50 Min. gebacken (Stäbchenprobe)

Anmerkung Petra: Zucker reduzieren (250 g), Raspelschokolade verwendet.
Backzeit 30 Minuten. Ganze Kuvertüremenge auf den Kuchen streichen, mit
Vollmilchschokoraspeln bestreuen. Sehr gut, saftig.

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