Eißalat mit Senfrahmsauce

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.5		Kopf Eißalat
4	Esslöffel	Sahne
1		Gestr. EL mittelscharfer Senf
1	Esslöffel	Friate Apfeldicksaft
		Oder 1 TL Birnendicksaft
1	Teelöffel	Zitronensaft
0.25	Teelöffel	Kräutersalz
1	Prise	Zitronenpfeffer
1	klein	Zwiebel oder 1 EL Schnittlauch frischgeschnitten

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Salat, putzen, waschen, kleinschneiden. Aus der Sahne, dem Senf, der Friate, dem Zitronensaft, dem Kräutersalz und dem Zitronenpfeffer eine Salatsauce rühren (am besten im Schraubglas schütteln) und in einer Schüssel mit dem Eißalat mischen. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die Zwiebelwürfel unter den fertigen Salat heben. Ein paar Minuten durchziehen laßen. Evtl. Edelhefeflocken dazu.

Zubereitung:

Salat, putzen, waschen, kleinschneiden. Aus der Sahne, dem Senf, der Friate,
dem Zitronensaft, dem Kräutersalz und dem Zitronenpfeffer eine Salatsauce
rühren (am besten im Schraubglas schütteln) und in einer Schüssel mit dem
Eißalat mischen. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Die
Zwiebelwürfel unter den fertigen Salat heben. Ein paar Minuten durchziehen
laßen. Evtl. Edelhefeflocken dazu.

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