Lammfilet auf Käse-Kartoffeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Gemüsezwiebel
0.5	Liter	Schlagsahne
		Salz, Pfeffer
1.5	Kilo	Pellkartoffeln (gekocht)
150	Gramm	Gruyerekäse
600	Gramm	Lammfilet
		Majoran, Thymian
		Butterschmalz

....

Kategorien
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	Fleisch
	Lamm

Zubereitung:
.	Zwiebel abziehen, würfeln. Die Sahne zum Kochen bringen, die Zwiebelwürfel darin gar dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten, mit den Sahnezwiebeln übergießen. Den Käse reiben und darüber streuen. In den auf 225 Grad (Gas Stufe 4) vorgeheizten Backofen schieben und die Käse-Kartoffeln in 30-35 Minuten goldbraun überbacken. Butterschmalz in einer Pfanne zerlaßen. Die Lammfilets mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian bestreuen und in der Pfanne von allen Seiten braun braten. Auf den Käse-Kartoffeln anrichten.

Zubereitung:

Zwiebel abziehen, würfeln. Die Sahne zum Kochen bringen, die Zwiebelwürfel
darin gar dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden und in eine gefettete
Auflaufform schichten, mit den Sahnezwiebeln übergießen. Den Käse reiben und
darüber streuen.

In den auf 225 Grad (Gas Stufe 4) vorgeheizten Backofen schieben und die
Käse-Kartoffeln in 30-35 Minuten goldbraun überbacken.

Butterschmalz in einer Pfanne zerlaßen. Die Lammfilets mit Salz, Pfeffer,
Majoran und Thymian bestreuen und in der Pfanne von allen Seiten braun
braten. Auf den Käse-Kartoffeln anrichten.

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