Pflaumentorteletts mit Pistazien

Rezept für 8 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.25	Liter	Milch
1		Paket Karamel-Puddingpulver
3	Esslöffel	Rum
3	Esslöffel	Zucker
300	Gramm	Pflaumen
0.25	Liter	Schlagsahne
8		Mürbteigtorteletts
2	Esslöffel	Hagelzucker
2	Esslöffel	Pistazienkerne (gehakt))
		evtl Minzeblättchen

....

Kategorien
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	Mürbteig

Zubereitung:
.	6 EL Milch mit Puddingpulver, Rum und Zucker verrühren. Die restliche Milch aufkochen und mit der Puddingmischung binden. Nochmals aufkochen, dabei ständig umrühren. Die Masse kalt stellen. Die Pflaumen waschen und entsteinen. Die Sahne steif schlagen. Den Pudding mit dem Schneidstab pürieren und anschließend durch ein Seib streichen, damit sich keine Klümpchen bilden. Die steifgeschlagene Sahne unterheben Die Tortelettes mit dem Pudding füllen und die Pflaumen darauf verteilen. Vor dem Servieren mit Hagelzucker und Pistazien bestreuen. Eventuelle mit Minzeblättchen dekorieren. :Quelle : Loseblattsammlung :Erfaßer : Susanne Stöckler

Zubereitung:

6 EL Milch mit Puddingpulver, Rum und Zucker verrühren. Die restliche Milch
aufkochen und mit der Puddingmischung binden. Nochmals aufkochen, dabei
ständig umrühren. Die Masse kalt stellen. Die Pflaumen waschen und
entsteinen. Die Sahne steif schlagen. Den Pudding mit dem Schneidstab
pürieren und anschließend durch ein Seib streichen, damit sich keine
Klümpchen bilden. Die steifgeschlagene Sahne unterheben Die Tortelettes mit
dem Pudding füllen und die Pflaumen darauf verteilen. Vor dem Servieren mit
Hagelzucker und Pistazien bestreuen. Eventuelle mit Minzeblättchen
dekorieren.
:Quelle : Loseblattsammlung
:Erfaßer : Susanne Stöckler

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