Walnuß-Plätzchen

Rezept für 50 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Mehl; glatt
200	Gramm	Butter
120	Gramm	Puderzucker
100	Gramm	Walnüsse; gerieben
1	Prise	Salz
2	Centiliter	Rum
		FÜR DIE GLASUR:
200	Gramm	Puderzucker
4	Esslöffel	Rum
		FÜR DIE GARNITUR:
100	Gramm	Aprikosenmarmelade; passiert
50		Walnußkerne; halbiert
		Mehl; für die Arbeitsfläche

....

Kategorien
!	Mürbeteig
	Nüsse
	Glasur

Zubereitung:
.	Mehl und 1 Prise Salz mischen, sieben, mit Butter verbröseln und mit Puderzucker, Walnüssen und Rum rasch zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 30 Minuten kühl stellen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche meßerrückendick ausrollen. Hundert Scheiben mit einem Durchmeßer von ca. 4 cm ausstechen, auf die Bleche legen und im vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen. Kekse herausnehmen und auskühlen laßen. Für die Glasur Zucker und Rum verrühren. 50 Kekse dünn mit Marmelade bestreichen, restliche Kekse daraufsetzen, Kekse mit der Glasur bestreichen und mit den Walnußhälften belegen. :Quelle : Eier-Prospekt :Erfaßer : Alexandra

Zubereitung:

Mehl und 1 Prise Salz mischen, sieben, mit Butter verbröseln und mit
Puderzucker, Walnüssen und Rum rasch zu einem glatten Teig kneten. Teig ca.
30 Minuten kühl stellen. Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Backbleche mit
Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche
meßerrückendick ausrollen. Hundert Scheiben mit einem Durchmeßer von ca. 4
cm ausstechen, auf die Bleche legen und im vorgeheizten Backrohr auf der
mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen. Kekse herausnehmen und auskühlen
laßen. Für die Glasur Zucker und Rum verrühren. 50 Kekse dünn mit Marmelade
bestreichen, restliche Kekse daraufsetzen, Kekse mit der Glasur bestreichen
und mit den Walnußhälften belegen.
:Quelle : Eier-Prospekt
:Erfaßer : Alexandra

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