Zucchini-Spinat-Salat mit Knoblauch-Croutons

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		kleine Zucchini (ca. 300 g)
250	Gramm	Blattspinat
1	Bund	Radieschen
2	Teelöffel	Olivenöl
		etwas Rotweinessig
		Salz
		Senfpulver
		Pfeffer
2		Knoblauchzehen
2		Scheiben Vollkornbrot

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Salate

Zubereitung:
.	Denn Spinat putzen und waschen. Die Zucchini und die Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. aus Öl, Essig, Salz, Senfpulver und Pfeffer einen Marinade rühren, das Gemüse damit anmachen und zeiehne laßen. Die Knoblauchzehen abziehen, halbieren und das Brot damit kräftig bestreichen, in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Croutons über den Salat streuen. :Quelle : Loseblatt-Ordner, Kalenderblatt :Erfaßer : Susanne Stöckler : : 201 kcal : : 840 kJoule

Zubereitung:

Denn Spinat putzen und waschen. Die Zucchini und die Radieschen putzen,
waschen und in Scheiben schneiden. aus Öl, Essig, Salz, Senfpulver und
Pfeffer einen Marinade rühren, das Gemüse damit anmachen und zeiehne laßen.
Die Knoblauchzehen abziehen, halbieren und das Brot damit kräftig
bestreichen, in Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett
goldbraun rösten. Die Croutons über den Salat streuen.
:Quelle : Loseblatt-Ordner, Kalenderblatt
:Erfaßer : Susanne Stöckler
: : 201 kcal
: : 840 kJoule

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