Überbackener Tomaten-Brokkoli

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Brokkoli
		(4 Tomaten)
		Salz
2		Zwiebeln
2		Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Olivenöl
50	Gramm	Würfelschinken
		Pfeffer
200	Gramm	Cremefraiche
2		Eier
100	Gramm	Emmentaler-Käse (Parmesan)

....

Kategorien
!	Gemüse
	Beilage
	Tomaten

Zubereitung:
.	Den Brokkoli putzen, abspülen und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen laßen und in eine größere oder zwei Portionsformen (ofenfest) legen. Die Tomaten vierteln zwischen den Brokkoliröschen verteilen und Zwiebeln und Knoblauch abzeihen und würfeln. Öl erhitzen und die Zwieibeln und den Knoblauch glasig dünsten. Würfelschinken, Zwiebeln und Knoblauch über das Gemüse streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Creme fraiche, eier und geraspelten Käse mischen und über das Gemüse geben.. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten goldbraun überbacken. Vegetarische Variante: Statt Schinken eingelegte getrocknete Tomaten würfeln und über das Gemüse streuen. :Quelle : brigitte.de aber abgewandelt :Erfaßer : Susanne Stöckler

Zubereitung:

Den Brokkoli putzen, abspülen und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Auf einem
Sieb abtropfen laßen und in eine größere oder zwei Portionsformen
(ofenfest) legen. Die Tomaten vierteln zwischen den Brokkoliröschen
verteilen und Zwiebeln und Knoblauch abzeihen und würfeln. Öl erhitzen und
die Zwieibeln und den Knoblauch glasig dünsten. Würfelschinken, Zwiebeln und
Knoblauch über das Gemüse streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Creme
fraiche, eier und geraspelten Käse mischen und über das Gemüse geben.. Im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten goldbraun überbacken.

Vegetarische Variante: Statt Schinken eingelegte getrocknete Tomaten würfeln
und über das Gemüse streuen.
:Quelle : brigitte.de aber abgewandelt
:Erfaßer : Susanne Stöckler

zurück liste weiter

Aufgerufen: 153

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List