Bratäpfel in Mandelbiskuit

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	gehackte Mandeln
50	Gramm	Dörrobst
2	Esslöffel	Rum
0.5		Zitrone; abgeriebene Schale und Saft
4		Äpfel; mittelgross
		Fett für die Form
3		Eier
60	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
60	Gramm	Mehl
50	Gramm	gemahlene Mandeln

....

Kategorien
!	Apfel
	Mandeln
	Trockenobst

Zubereitung:
.	Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten. Dörrobst fein würfeln. Mit Mandeln, Rum und Zitronenschale mischen. Die Äpfel schälen. Kerngehäuse ausstechen. Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Mit der Mandel-Dörrobst-Masse füllen. In eine gefettete Auflaufform setzen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker cremig rühren, Eiweiß mit Salz steif schlagen. Das gesiebte Mehl und die Mandeln, danach den Eischnee unterheben. Biskuitmasse zwischen den Äpfeln verteilen, glattstreichen. In 35 Minuten goldbraun backen. :Quelle : Unbekannt :Erfaßer : Alexandra

Zubereitung:

Mandeln ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten. Dörrobst
fein würfeln. Mit Mandeln, Rum und Zitronenschale mischen. Die Äpfel
schälen. Kerngehäuse ausstechen. Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Mit
der Mandel-Dörrobst-Masse füllen. In eine gefettete Auflaufform setzen. Ofen
auf 175 Grad vorheizen. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker cremig rühren,
Eiweiß mit Salz steif schlagen. Das gesiebte Mehl und die Mandeln, danach
den Eischnee unterheben. Biskuitmasse zwischen den Äpfeln verteilen,
glattstreichen. In 35 Minuten goldbraun backen.

:Quelle : Unbekannt
:Erfaßer : Alexandra

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