Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Butter, Zucker, Mehl und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1/2 Stunde kalt stellen. Marzipan fein würfeln und Mandeln grob hacken. Beides mit Pistazien vermischen. Für die Füllung Eier trennen. Butter und Zucker schaumig rühren. Orangensaft, Quark, Eigelb und Grieß zugeben und verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Mürbeteig rund ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm) legen. Mit der Hand einen ca. 1 cm hohen Rand hochdrücken. Mit einer Gable mehrmals einstechen und die Marzipanmasse darauf verteilen. Orangen schälen, in Scheiben schneiden und hochkant an den Rand stellen. Quarkmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 1 - 1 1/4 Stunden backen. Nach 30-40 Min. zudecken. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Mit Orange verzieren. :Zeitbedarf : 1 3/4 Stunden :Stichwort : Quark :Stichwort : Kuchen :Stichwort : Marzipan :Erfaßt am : 20.01.2001 :Letzte Änderung: 20.01.2001 :Quelle : Laura Faxabruf :Erfaßer : Rebecca Maitland |
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