Pasta rustikal mit gegrilltem Thunfisch

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Bandnudeln, gekocht
		SAUCE
3		Paprikaschoten,gegrillt, aus dem Glas, in Streifen
15		Oliven,schwarz,in Scheiben
1		Knoblauchzehe,klitzeklein
3		Sardellenfilet,grob gehackt
2	Esslöffel	Kapern
3	Esslöffel	Olivenöl
		FISCH
2	klein	Thunfischfilet
1	Esslöffel	Olivenöl
		Chilisauce, Salz
		Evtl. Krauterbutter
		GARNIERUNG
		Zitronenachtel ausgedacht von Ralph 1/2/01

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Kategorien
!	Teigware
	Olive
	Kapern
	Fisch

Zubereitung:
.	Olivenöl mit etwas Chilisauce verrühren, Thunfisch salzen und 1 Std. in der Marinade ziehen laßen. Knoblauch in Olivenöl anziehen laßen, Sardellen zugeben, dann Oliven und Paprika, durchschwitzen laßen, Kapern und Nudeln zugeben, durcherhitzen, abschmecken. In der Zwischenzeit Thunfisch auf jeder Seite 2-3 min grillen, nicht überkochen, Fisch sollte in der Mitte gerade angegart sein, also rötlich. Pasta auf vorgewärmte Teller geben, Thunfisch obendrauf setzen und etwas Krauterbutter auf den Fisch geben. Mit Zitronenachtel garnieren.

Zubereitung:

Olivenöl mit etwas Chilisauce verrühren, Thunfisch salzen und 1 Std. in
der Marinade ziehen laßen. Knoblauch in Olivenöl anziehen laßen,
Sardellen zugeben, dann Oliven und Paprika, durchschwitzen laßen, Kapern
und Nudeln zugeben, durcherhitzen, abschmecken. In der Zwischenzeit
Thunfisch auf jeder Seite 2-3 min grillen, nicht überkochen, Fisch sollte
in der Mitte gerade angegart sein, also rötlich. Pasta auf vorgewärmte
Teller geben, Thunfisch obendrauf setzen und etwas Krauterbutter auf den
Fisch geben. Mit Zitronenachtel garnieren.

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