Ratsherrenpfanne

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Öl
300	Gramm	Rinderfilet in Scheiben geschnitten
300	Gramm	Schweinefilet in Scheiben geschnitten
		Salz
		Pfeffer
700	Gramm	Kartoffeln gekocht, in Scheiben
350	Gramm	Karotten (aus der Dose)
200	Gramm	Champignons (aus der Dose)
400	Gramm	Erbsen (aus der Dose)
1	Teelöffel	Majoran, getrocknet
250	Milliliter	Brühe
1	Bund	Petersilie gehackt

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Schwein
	Gemüse
	Pilz

Zubereitung:
.	Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Gemüse und Pilze um das Fleisch schichten und die heiße Brühe angießen. Bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen. Mit Petersilie bestreut servieren. dazu: grüner Salat Quelle: Kochen : Der Fißler Ratgeber für die gute Küche erfaßt: tom

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