Eugeniustorte

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
70	Gramm	Butter
140	Gramm	Backzucker
5		Eier
140	Gramm	gemahlene Nüsse
120	Gramm	Schokolade
1	Esslöffel	Kakao
2	Esslöffel	Mehl (evtl. mehr)
1	Teelöffel	Backpulver
		Butter für die Form
		Fülle
250	Milliliter	geschlagenes Obers
5	Esslöffel	Rum
100	Gramm	geriebene Milchschokolade
		zum Bestreuen
50	Gramm	geriebene Milchschokolade

....

Kategorien
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	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Butter, die hälfte des Zuckers und die Dotter schaumig rühren. Nüsse, erweichte Schokolade und Kakao unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und gemeinsam mit dem Schnee, der mit der zweiten Hälfte des Zuckers sehr steif geschlagen wurde, unter die Masse heben. In einer befetteten Tortenform etwa 30 Minuten bei 175 - 200 Grad backen. erkalteten Tortenboden bis auf 1-2 cm Rand und Boden auslöffeln und diese Masse zerkrümeln, mit Schlagobers, Rum und Schokolade vermischen und wieder in die Form einfüllen. Die kuppelartig glattgestrichene Torte wird mit geriebener Schokolade bestreut. :Stichworte : Schokolade :Notizen (*) : aus: Wiener Backbuch

Zubereitung:

Butter, die hälfte des Zuckers und die Dotter schaumig rühren. Nüsse,
erweichte Schokolade und Kakao unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen
und gemeinsam mit dem Schnee, der mit der zweiten Hälfte des Zuckers sehr
steif geschlagen wurde, unter die Masse heben. In einer befetteten
Tortenform etwa 30 Minuten bei 175 - 200 Grad backen.

erkalteten Tortenboden bis auf 1-2 cm Rand und Boden auslöffeln und diese
Masse zerkrümeln, mit Schlagobers, Rum und Schokolade vermischen und wieder
in die Form einfüllen. Die kuppelartig glattgestrichene Torte wird mit
geriebener Schokolade bestreut.
:Stichworte : Schokolade
:Notizen (*) : aus: Wiener Backbuch

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