GEMÜSEPIZZA AUS QUARK-ÖL-TEIG

Rezept für 1 - BACKBLECH

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Magerquark
6	Esslöffel	Olivenoel
2		Eier
1	Teelöffel	Getrockneter Oregano
1	Teelöffel	; Salz
300	Gramm	Weizen-Vollkornmehl
100	Gramm	Maismehl
0.75	Packung	Backpulver
		BELAG
1		Knoblauchzehe
500	Gramm	Tomaten
600	Gramm	Pellkartoffeln
2	Bund	Fruehlingszwiebeln
2	klein	Dosen Maiskoerner
450	Gramm	Mozzarella
4	Esslöffel	Oel

....

Kategorien
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	Pikant
	Pizza
	Kartoffel
	Tomate

Zubereitung:
.	Den Quark mit dem Öl, den Eiern, dem Oregano und dem Salz verrühren. Das Weizen- und Maismehl mit dem Backpulver mischen und unter den Quark kneten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Öl einfetten und den Teig darauf ausrollen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten enthäuten und pürieren Das Tomatenmus mit dem Knoblauch vermischen und auf dem Teig verteilen. Die Kartoffeln pellen in Scheiben schneiden und gleichmaessig auf die Pizza legen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, den Mais abtropfen und aufs Blech legen. Den Mozzarella abtropfen laßen, würfeln und aufs Blech verteilen. Den Rest Öl aufs Blech verteilen. Die Pizza ca. 30 Minuten backen.

Zubereitung:

Den Quark mit dem Öl, den Eiern, dem Oregano und dem Salz verrühren. Das
Weizen- und Maismehl mit dem Backpulver mischen und unter den Quark kneten.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Backblech mit Öl einfetten und den
Teig darauf ausrollen.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten enthäuten und pürieren

Das Tomatenmus mit dem Knoblauch vermischen und auf dem Teig verteilen.

Die Kartoffeln pellen in Scheiben schneiden und gleichmaessig auf die Pizza
legen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, den Mais abtropfen
und aufs Blech legen. Den Mozzarella abtropfen laßen, würfeln und aufs
Blech verteilen. Den Rest Öl aufs Blech verteilen.

Die Pizza ca. 30 Minuten backen.

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